La società agricola Tenuta Del Colle nasce nel 2016, quando la Cifolelli Edilizia s.r.l. decide di investire, in seguito ad un recupero crediti, nel territorio Umbro. La società opera di fatti nelle campagne limitrofe la splendida città medievale di Gubbio, a soli sette chilometri dal suo centro storico. Dopo i primi anni di assestamento oggi la società inizia a coltivare varie tipologie di prodotti come ad esempio orzo e farro, con certificazione Bio.

All’interno degli appezzamenti della tenuta di circa quindici ettari, ricade un attività agrituristica che prende lo stesso nome della società agricola, che ha la finalità di essere un vettore ricettivo importante nel panorama umbro per valorizzare non solo il cuore del borgo eugubino, ma anche le spleniche suggestioni generate dalla campagna circostante. Ad oggi l’attività ricettiva ha a servizio dei percorsi itineranti che permettono agli ospiti di poter osservare da vicino i cicli produttivi, piante secolari e scorci suggestivi.